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Château Tourril

Le domaine
Ce domaine familial de 13 hectares produit exclusivement de l’AOC Minervois. Il se situe à Roubia dans le sud de la France près du Canal du Midi et de la Cité de Carcassonne, classés à l’UNESCO, sur les vestiges d’une ancienne propriété gallo-romaine. La propriété est désormais dirigée par Stéphane Kandler, le fils du fondateur, qui a travaillé précédemment dans le management de projets sportifs de haut niveau et a représenté la France dans la 32ème America's Cup. 

La philosophie
Une maîtrise complète de la production jusqu'à la mise en bouteille, une culture raisonnée des vignes, et des techniques de vinification modernes permettent à nos cépages (Syrah, Cinsault, Grenache, vieux Carignan, Roussanne) de donner naissance à des vins de garde authentiques, de terroir et de qualité : des rouges riches et concentrés, un rosé léger et chaleureux, un blanc au goût unique.

La vinification
Les cuves en acier inoxydable, sont équipées d'un système de contrôle automatique des températures et adaptées à la vinification séparée des différents cépages et des meilleures parcelles. Paul Pagès, notre viticulteur & maître de Chai travaille ce petit vignoble avec l'aide d'un œnologue, Jacques Trannoy. Le vin est vinifié et mis en bouteille dans notre propre cave.

Nos vins sont actuellement exportés aux Etats-Unis, en Corée, au Japon, en Chine et dans la plupart des pas européens. 

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